MEMBUAT LAWAR DARI BAHAN JAMUR TIRAM

 

TAHAPAN MEMBUAT LAWAR JAMUR

1. BAHAN_BAHAN

• 1000 gram jamur tiram (suir-suir, rebus sebentar, potong sesuai selera)
• 2 ikat kacang panjang (rebus dan potong kecil kasar)
• 1/2 butir kelapa (bakar dan parut)
• 1 buah jeruk limau
• Garam, gula, dan penyedap (secukupnya)
• Bawang goreng (secukupnya)
• Bahan bumbu embe:
• 10 siung bawang merah (iris dan goreng)
• 10 siung bawang putih (iris dan goreng)
• 10 buah cabai rawit (iris dan goreng)
• 1 sdt terasi bakar
• Bahan bumbu halus:
• 3 cm laos
• 3 cm kencur
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdt merica

Cara membuat:

• Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
• Dalam wadah, campurkan jamur tiram, kacang panjang, kelapa parut, bumbu halus yang sudah ditumis, bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, garam, gula, penyedap, dan perasan air limau, lalu aduk rata.
• Koreksi rasa.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kacang merah.

Lebih lengkap silakan lihat gambar

facebook: Budidaya Jamur Kita Bali

Instagram: @jamurkitabali_

Baca juga: 

CARA MEMILIH JAMUR SEGAR YANG BAGUS