1. WARNA
Jamur yang segar akan berwarna putih. Apabila warnanya sudah berubah menjadi kuning dan sedikit lembab, itu menandakan jamur tersebut sudah lebih dari 3 hari dari masa petiknya. Secara alami jamur tiram putih akan rusak dalam waktu 4 hari jika dibiarkan disuhu biasa atau bukan disimpan di dalam kulkas. Sebenarnya masih bisa dikonsumsi menjadi jamur cryspy atau sup. Perubahan warna ini juga menandakan bahwa jamur itu tidak mengandung bahan-bahan pengawet berbahaya.
2. BENTUK
Bentuk jamur segar ketika dipencet atau ditekan-tekan setelahnya akan kembali seperti semula. Akan tetapi jamur yang sudah tidak segar, akan mudah remuk, atau tidak kembali seperti semula ketika ditekan atau digenggam.
3. BAU
Jamur segar memiliki bau yang tidak begitu menyengat, sementara jamur yang tidak segar akan menimbulkan bau yang menyengat. Ini merupakan proses alami.
Catatan:
Perubahan warna, Bentuk, Bau itu alami. Dengan berubahnya warna tersebut, berarti jamur tersebut tidak mengandung bahan pengawet berbahaya bagi tubuh. Sama halnya mendeteksi sayuran yang alami. Dengan adanya bekas sayuran tersebut dimakan ulat, berarti sayuran tersebut tidak mengandung pestisida.
Facebook Kami:Budidaya Jamur Kita Bali
Instagram: @jamurkitabali_
Baca juga:
Tidak ada komentar:
Posting Komentar